دستور العمل مخلوط چند ادویه

ستفاده از گیاهان خشک
به استثنای موارد خاص (به عنوان مثال برگ بو) ، گیاهان خشک فله در حال حاضر خرد و خرد می شوند.

 اگر می خواهید گیاهان تازه خود را خشک کنید (و اگر آنها را در باغ خود پرورش دهید) و سپس آنها را در آسیاب خود بچرخانید ، عالی است.

ادویه تند چیلی

شما می توانید (و باید) فلفل دلمه را مطابق طعم تنظیم کنید. نیمی از مقدار زیر را هم بزنید ، مزه آن را بچشید و سپس بقیه را چند بار اضافه کنید ، بعد از هر بار اضافه کردن قبل از افزودن مقدار بیشتر مزه دار شوید.

• 2 قاشق چایخوری پودر سیر
• 2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی برگ خشک
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین

میکس ادویه ای تاکو

از سه قاشق غذاخوری از این ادویه تاکو در هر کیلو گوشت گاو چرخ شده استفاده کنید. فلفل دلمه ای اختیاری است.

• 1/4 فنجان پیاز خرد شده فوری
• 2 قاشق غذاخوری پودر چیلی
• 2 قاشق چایخوری پاپریکا
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
• 2 قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز خشک خرد شده
• 2 قاشق چایخوری برگ خشک پونه کوهی
• 1 قاشق چایخوری برگ مرزنجوش خشک
• نمک 1 قاشق غذاخوری
• 1 قاشق چایخوری فلفل
• 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده فوری
• 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

این ترکیب چاشنی و یکی از نمادین ترین نماهای عطر و طعم که تاکنون وجود دارد ، هر آنچه را که دوست دارید در مورد همه چیز نان - بدون نان شیرین داشته باشد. آن را روی تخم مرغ های خرد شده ، مرغ تفت داده شده ، تره فرنگی سرخ شده ، حتی یک قطعه خوب خمیر مایه با کره بپاشید.

• 2 قاشق غذاخوری دانه خشخاش
• 1 1/2 قاشق غذاخوری دانه کنجد سیاه
• 1 1/2 قاشق غذاخوری پیاز چرخ کرده خشک
• 1 1/2 قاشق غذاخوری سیر خرد شده خشک
• 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد سفید (برشته یا ساده)
• 1 قاشق چایخوری 1/2 قاشق چایخوری شله نمک دریا (یا نمک کوشر درشت)

ادویه کدو تنبل

نه ، فقط برای تهیه لاته ادویه کدو تنبل نیست ، اما بله ، قطعاً می توانید از آن برای آن استفاده کنید - می دانید که قصد دارید این کار را انجام دهید.

از دیگر امکانات می توان به استفاده از آن برای چاشنی سبزیجات بو داده ، چرخاندن آن به مافین یا خمیر پنکیک ، یا البته برای تهیه پای کدو تنبل اشاره کرد.

• 2 قاشق غذاخوری دارچین (آسیاب شده)
• 1 قاشق غذاخوری زنجبیل (آسیاب شده)
• 1 1/2 قاشق چای خوری جوز هندی (آسیاب شده)
• 1 1/2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای (آسیاب شده)

برچسب‌ها: ترشی جات, ادویه, میوه خشک, سبزی خشک, میوه خشک عمده