مواد لازم :
- 8 فنجان پوست هندوانه پوست کنده (2x1 اینچ. قطعه)
- 6 فنجان آب
- نمک کنسرو 1 فنجان
- 4 فنجان شکر
- 2 فنجان سرکه سفید
- 6 عدد چوب دارچین (3 اینچ) ، تقسیم شده
- 1 قاشق چایخوری میخک کامل
- 1 قاشق چای خوری دانه های فلفل کامل
دستور العمل آماده سازی :
پوست را در یک کاسه بزرگ غیرفعال قرار دهید.
در آب و نمک هم بزنید.
برای چند ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید. خوب بشویید و آبکش کنید.
در فر هلندی ، شکر ، سرکه ، 2 چوب دارچین ، میخک و دانه های فلفل دلمه ای را مخلوط کنید.
جوش بیاورید. پوست اضافه کنید به جوش برگردید.
گرما را کاهش دهید بجوش ، بدون پوشش ، 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود. چوب دارچین را دور بریزید.
با احتیاط مخلوط داغ را در 4 شیشه داغ 1 پیمانه ملاقه کنید و 1/2 در بگذارید.
فضای سر به هر شیشه یک چوب دارچین باقیمانده اضافه کنید.
حباب های هوا را بردارید و در صورت لزوم فضای اصلی را با افزودن مخلوط داغ تنظیم کنید. رینگ ها را پاک کنید.
درب وسط شیشه ها ؛ نوارها را تا زمان محکم شدن انگشت پیچ کنید.
شیشه ها را با آب در حال جوشیدن درون ظرف قرار دهید و اطمینان حاصل کنید که کاملاً با آب پوشانده شده اند.
بجوشانید. به مدت 10 دقیقه پردازش کنید.
شیشه ها را برداشته و خنک کنید.
یادداشت سردبیر: برای تهیه پوست هندوانه ، پوست سبز تیره را از پوست هندوانه جدا کرده و دور بریزید.
زمان پردازش ذکر شده برای ارتفاعات 1000 فوت یا کمتر است.
برای ارتفاعات تا 3000 فوت ، 5 دقیقه اضافه کنید.
6000 پا ، 10 دقیقه اضافه کنید 8000 پا ، 15 دقیقه اضافه کنید 10000 پا ، 20 دقیقه اضافه کنید.
ارزش غذایی
1/4 فنجان: 16 کالری ، 0 چربی (0 چربی اشباع) ، 0 کلسترول ، 96 میلی گرم سدیم ، 5 گرم کربوهیدرات (5 گرم قند ، 0 فیبر) ، 0 پروتئین.
برچسب‌ها: ترشی لیته, ترشی هفت بیجار, ترشی بندری, ادویه پاپریکا, ادویه کاری
- ۰۰/۰۳/۲۰